Syrah

Fenología:
Época de desborre: media.
Época de maduración: temprana.

Aptitudes agronómicas:
Emite pámpanos largos y frágiles, sensible al viento, por lo que debe ser empalizada y podada corta.
Muy sensible a clorosis y mal adaptada a suelos calizos.
Periodo óptimo de recolección relativamente corto.
Evitar un exceso de rendimiento y sobremaduración.
Bastante sensible a ácaros y a botrytis, sobre todo al final de la maduración.
Resistente al mildiu, al oídio y a la excoriosis.

Potencial enológico:
Vinos tintos de buen grado alcohólico aptos para un envejecimiento de gran calidad, de color intenso (azulado), muy aromáticos, finos y complejos con aromas que recuerdan la violeta, el cuero, el tabaco y el regaliz; tánicos, con estructura y relativamente poco ácidos.
Es posible elaborar también vinos rosados muy afrutados e interesantes.