Garnacha

Fenología:
Época de desborre: media.
Época de maduración: media.

Aptitudes agronómicas:
Planta muy vigorosa, porte erguido.
Fertilidad elevada. Producción entre media y alta, racimos entre medianos y grandes.
Muy resistente a la sequía, muy versátil, se adapta a todo tipo de suelos. Se puede podar en poda corta aunque tampoco va mal con poda larga.
Sensible a mildiu y a botrytis, es sensible el corrimiento de racimo.

Potencial enológico:
Vinos alcohólicos, color granate, aromas ligeros con tonos de fruta roja madura, acidez entre media y alta, vino poco estructurado.
Se emplea para crianzas mezclándolo con Tempranillo, Cabernet, Macabeo, Syrah, Graciano. Como vino joven no es interesante por su rápida oxidación. Su mayor vocación es la elaboración de rosados a partir de monovarietales de Garnacha.